Dukkah kylling med bagte grøntsager og persillecream

Rodfrugter er i deres bedste og mest naturlige sæson lige nu, og det i sig selv er en fantastisk grund til at spise en masse varierede rodfrugter for tiden. Prøv f.eks. denne nemme og lækre Dukkah kylling med bagte grøntsager og persillecream, hvor rodfrugterne er i centrum.

Opskriftsudvikler: Jesper Billegaard

Green Pleasure opskrift: Dukkah kylling med bagte grøntsager og persillecream

Ingredienser:
450 gram sød kartoffel
1 rødbede
1 gulerod
1 rødløg
1 citron
300 gram kyllingebryst
1 spsk dukkah
100 gram cream fraiche
1 fed hvidløg
1 bundt persille
Olivenolie
Salt og peber

Sådan gør du:
1. Varm ovnen til 200 grader varmluft
2. Skær grøntsagerne i mundrette stykker
3. Vend grøntsagerne i olivenolie, salt og peber og bag dem ca. 20-25 minutter
4. Bland citronsaft, persille, cream fraiche og hvidløg
5. Vend kylling i dukkah
6. Steg kylling i olivenolie på begge sider til gennemstegt
7. Anret pænt på tallerken og servér retten

Skal du handle ind til den lækre ret? Du finder dine friske råvarer til retten her:
1. Økologiske søde kartofler fra Spanien
2. Økologiske rødbeder og gulerødder fra Danmark
3. Økologiske rødløg fra Holland
4. Økologiske citroner fra Spanien
5. Økologisk luksus ekstra jomfruolivenolie fra Spanien

Søg