En sprød og smagfuld salat er altid lækker som tilbehør til din aftensmad. Denne let syrlige salat, som bringer friskhed til dit måltid, er absolut ingen undtagelse. Servér den evt. til palmekåltærten med bund af søde kartofler.

Opskrift til 4 personer

Ingredienser:
1 lille spidskål
3 avocadoer
2 appelsiner
2 spsk god olivenolie
Friskkværnet peber
Salt

Sådan gør du:
1. Skyl spidskål og snit det fint. Herefter "krammes" spidskålen i et minuts tid med hænderne
2. Avocadoerne skæres i skiver, som halveres, og appelsinerne skæres ligeledes i tynde skiver
3. Arrangér avocado og appelsin mellem spidskål som vist på billedet
4. Dryp olivenolie over salaten
5. Drys med salt og friskkværnet peber
6. Nyd salat som tilbehør f.eks. til den lækre palmekåltærte med bund af søde kartofler

Velbekomme!

Denne opskrift er udviklet af Henriette Dyremose, som står bag gigtoglivsstil.dk